ひまわり組の時にやった
味噌づくりの天地返しをしました！
エプロン・三角巾の準備もテキパキとこなします！
後ろの紐を自分で結べるお友達が
増えて驚きました！！
出来ない所はお友達と協力して・・・
天地返しの工程です。
さくらさんは
混ぜてお団子を作る工程をしました。
半年間かけて発酵させた味噌の披露です！！
ふたを開けると味噌のいい香りが漂いました！
調理の立澤さんが
カビや汚れを取ってくれました。
発酵前はこんな色でした！
ここからはさくらさんのお仕事！！
斑がないよう混ぜます！
綺麗に混ざったら
お団子を作って
樽の中に敷き詰めます。
この作業はひまわりさんの時にもやったので
大きさの同じ綺麗なお団子を次々に作っていました。
空気を抜いて
上に重しを乗せて
一か月ほど熟成させます！
最後に味見もしました！！
少ししょっぱかったですが
しっかり味噌の味がしました！
味噌の完成予定は
１０月頃です！
完成が楽しみですね☆
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